Studentenhaver?

Door DonMetal op maandag 21 januari 2013 17:21 - Reacties (33)
Categorie: Sax Columns, Views: 8.811

[i]Deze column is eerder verschenen in de Sax, september 2012

Studenten hebben de nare reputatie voornamelijk voort te leven op junkfood en bier. Dat die aanname slechts gedeeltelijk waar is hoef ik jullie natuurlijk niet te vertellen, maar waar rook is kom je toch verdacht vaak vuur tegen.

Zo kwam ik laatst een bericht tegen over een student die ooit op het lumineuze idee kwam om enkele maanden louter diepvriespizza’s te consumeren. Makkelijk, goedkoop, maar niet buitengewoon voedzaam. Dit eenzijdige dieet eindigde dan ook bij een dokter die zijn lach niet kon houden toen hij dit genie de diagnose “scheurbuik” mede mocht delen. Wellicht had het al gescheeld als zijn favoriete pizza een wat rijker belegde variant was geweest dan de pizza margherita die zijn voorkeur genoot. Slechts één appel in de maand had het leed aanzienlijk kunnen verzachten, maar zelfs dat was al te veel gevraagd. Uit eigen ervaring (de pizzatest van een aantal Sax-en terug) kan ik zeggen dat mijn ingewanden en gehemelte ook zouden protesteren na zo’n grote hoeveelheid smakeloos verdriet.

Een gezonde maaltijd hoeft dan ook weer niet te bestaan uit een krop sla en 2 wortels hoor, er zijn alternatieven. Alhoewel die vaak wel wat bewerkelijker zijn dan het in de oven schuiven van een pizza of afhalen van een bak Chinees of patat. Of ze zijn aanzienlijk duurder. Zo kun je natuurlijk wel nagaan dat mager gehakt wat minder vet is dan de budgetbakken gehakt. Ware het niet dat die kiloknallers niet voor niks kiloknallers heten en ze dus twee maal goedkoper zijn dan dat lullige bakje mager gehakt. Daar sta je dan met je lege portemonnee en je gezond-gevulde maag. Of andersom.

Gezond en betaalbaar koken gaat onvermijdelijk gepaard met meer eigen arbeid. Het eeuwenoude excuus: “Ik kan gewoon niet koken” is keiharde onzin. Je zoekt een recept op internet en volgt de stappen. Je studeert aan een HBO opleiding, dit is wel het minste wat je zou moeten kunnen. Een keer wat aan laten branden is ook niet heel rampzalig, als je maar zorgt dat je er van leert. Zo heeft mijn vader het ooit eens gepresteerd om sperziebonen op te zetten zonder water. Jammer van de sperziebonen, en van de pan, maar het gebeurt hem nooit meer! Alhoewel dat waarschijnlijk meer te maken heeft met het feit dat hij sindsdien niet meer kookt.